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其实,追溯起来,鱼子酱的食用史已经超过2000年了,据史料记载,亚里士多德早在公元前4世纪,便有食用鱼子酱的记录。
此后,诸多文人雅士对鱼子酱不乏赞颂之词,从莎士比亚到拉伯雷皆是如此,早在生蚝、香槟和松露作为美味之前,鱼子酱就已经成为皇家美食,古希腊人、古罗马人和俄沙皇对鱼子酱都极其钟爱。
鱼子酱最初是由里海沿岸的北极熊和波斯渔民发现的,把未受精的盐腌鱼卵做成鱼子酱,鱼卵来自不同的鱼,包括白鲟、闪光鲟和欧鳇鱼等等,只有26种鲟鱼的鱼卵可被用于制作鱼子酱。
最优质、最昂贵的鱼子酱是成熟的、体积比较大、颜色较浅的鱼卵;质量低的鱼子酱鱼卵比较年轻、鱼味较淡、颜色较深。
而阿布送给杨橙的Almas鱼子酱无疑是其中最顶级最珍贵的,因为它出产自年龄在60至100岁的伊lang大白鲟,一条白鲟从幼鱼到成熟产卵要等待18年到20年,一年产量不到一百尾,也正因如此,大白鲟鱼子酱的品质也是最好的,一条鱼取卵可占体重的20%以上,卵粒也是鱼子酱中最大的品种。
可以想象杀死一条年龄比你奶奶都大的水中活化石不是为了吃肉,而是为了吃它的卵吗?反正不管如何难以想象,都难以阻挡它的每公斤售价达到35000美元。
这种大白鲟生活在位于中亚西部和欧洲东南端的里海,著名的伏尔加河、乌拉尔河等130多条河流都注入于此,这片面积达到38万平方公里的蔚蓝海域孕育着无数的宝藏,被全世界公认品质最佳的鲟鱼便生活在绵延7000公里的海岸线中。
而伊lang境内里海领域占据了里海南部三分之一水域,由于伊lang没有重工业,再加上生态环境保护得力,伊lang出产的鱼子酱被认定为世界最高品级的鱼子酱。
造成Almas鱼子酱价格如此昂贵的另外一个因素,就是其制作过程全部由手工完成,只有拥有熟练技巧和经验的师傅才能完成这一堪称艺术的工作。
在整个加工的过程中,只要稍有闪失,就会导致其身价全无,这些技艺高超的师傅能在20分钟内完成13道鱼子酱的制作工艺,以最大的程度保证鱼子酱的新鲜与美味,完成制作工序的鱼子酱必须马上进行分装,师傅们小心翼翼的将鱼子酱叠放在金属盒内,并通过按压密封好的盒盖排除盒内多余的油和盐。
每盒鱼子酱的金属罐外面要环绕一条不同颜色的胶圈,不要小看这些胶圈,这些胶圈不仅能区分鱼子酱的种类和等级,还能使罐内受到挤压的鱼卵逐渐恢复期圆润的形状。
每一盒鱼子酱都标注着与之匹配的批号,可以让品尝美味的人们有效准确的追踪鱼子酱的溯源,查询所属鲟鱼及鱼子酱制作的全部过程和详细信息,可以说整个过程严苛之极,如果没有这套繁杂而必须的流程,价格至少下降一半。
不过,别看Almas鱼子酱如此难得,能消费得起的人还是数不胜数,甚至很多女明星会奢侈的用鱼子酱来做全身护理或者做保湿面霜,对此,杨橙也表示无语,简直是浪费。
英国著名作家彼得梅尔曾在书中写道:鱼子酱这美食,好日子可以吃,坏日子也可以吃,胜利凯旋时可以为犒赏,大难临头时可以为慰藉,赚到第一个100万的那一天,尝来甘美绝伦,但在破产前夕,以之作为最后一举顽抗的手势,滋味可以更胜一筹;爱情初绽时,可吃;爱情凋萎时,也可以吃。
以上这句话足以证明鱼子酱的无限魅力。
杨橙挥挥手,让一名保镖赶紧带着鱼子酱回到庄园精心保存,要知道哪怕运用再顶级的保鲜手段,一盒鱼子酱从出产到食用,最多也不能超过1个月。
等保镖驱车离开,杨橙才“厚颜无耻”的说道,“罗曼,多谢你的礼物,我非常喜欢,不过我就不请你吃了,这东西吃一点少一点,我还是留着自己慢慢品尝吧,反正你想吃随时都能弄到。”
阿布的脸黑了,“。。。。。。”
杨橙的脸皮早就练出来了,不接话是吧?那就自己说,“对了罗曼,我听说你们夫妇和温蒂邓一家关系不错?”
阿布怔了一下,“你想说什么?”
杨橙耸耸肩,“我只是提醒你那个女人野心不小,跟默多克离婚后,一直处心积虑的攀上更高层的关系,你知道我指的是谁。”
阿布闻言松了口气,“我知道的,事实上我和她并不熟,达莎和温蒂的关系不错,前些日子她带着孩子们和我们一家出海游玩。”
杨橙见他没上心,冷哼了一声,“是啊,照片都在Z国大陆那边流传开了,不然你以为我怎么会知道?”
阿布的脸上瞬间附上了一层寒霜,“我被利用了?”
“谁知道呢,反正你要小心,这女人不简单,之前还想利用我,被我一口回绝了。”杨橙之所以提醒阿布可不是因为他讨厌那个女人,好吧,确实有点讨厌,谁让这女人往自己身边埋钉子呢。
当然,最主要的原因还是不想看到阿布和***因为一个女人产生隔阂,虽然这样的几率很小,杨橙还是不得不防,以那个女人的手段和小心眼的程度,真要是傍上***,回头非得找自己的麻烦不可。
阿布可不是无脑的土包子,不知道也就罢了,现在有了杨橙的提醒,这个能在北极熊跟克格勃周旋的寡头能被一个女人玩了?
“她要是敢算计我,我一定让她后悔生在这个世界上。”阿布咬牙切齿的说道,换了其它时候,阿布肯定一笑而过,真的不会为了这点破事浪费脑细胞。
可眼下正是紧要关头,容不得一点懈怠,若是因为温蒂邓导致他的计划出现意外,杨橙丝毫不怀疑这个女人的下场会有多么凄惨,历史上北极熊的那些寡头大亨,哪个人手上没几条人命?