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“小姐,这荔枝上火,您还是少吃一些,这新鲜的椰浆您喝一点尝尝,奴婢切了一些椰肉进去,味道也还不错。”从灵拿了一碗椰汁过来给苏秦。
“嗯,这椰浆挺好的,要是再加一些蜂蜜就更好了。”苏秦小口喝着,偶尔吃两块椰肉,味道确实不错。
“小姐,东西都准备齐全了,器皿全都用开水烫过晾干了备用,请小姐示下。”翠凡微微福身对苏秦说道。
“其实也简单,我知道的,也就是用冰糖煮开了,差不多有点粘稠的时候,把剥好的水果或者是切好的水果放进去,煮到里外微微透明也就差不多了,放在瓷罐里,密封放凉,再放到温度相对低的地窖保存,应该能有几个月不会坏掉,但是整个过程得保证没有一点油和脏东西,不然就容易腐坏了。”苏秦喝着椰浆搜肠刮肚地说。
“是,小姐,那小姐坐远一点,看奴婢们做的有不对的地方,请小姐指点。”翠凡和从灵都是在厨艺上非常有天分的人,两个人听完苏秦的话,大概明白应该怎么做,虽然不懂这样保存水果的原理,总之按照小姐吩咐的做总没错,这糖水熬出来的水果,就算是不能保存那么久,也总能吃吧,不浪费了也就是了。
“嗯,好。”苏秦喝着椰浆吃着椰肉,还有翠春端过来的一小碟点心,吃着喝着时不时地指点两句,王堇回来看到的就是这样的场景。
“小心一点别烫着了,估计这样就差不多了,翠春把瓷罐拿过去。”苏秦正说着话呢,王堇就坐到了她身边,还把苏秦吓了一跳。
“今天怎么回来的这么早,要吃吗?”苏秦把喝剩下的椰浆递给了王堇,王堇也不嫌弃一扬脖喝了个干净。
“甜了些,今天军中无事,我就早些回来了,这是折腾什么呢,我听刘先生说,你还买了不少鱼虾回来,你不是说最近闻不得腥味吗?难道口味改变了?”王堇也是每天回来都会例行地跟刘文举打听一下苏秦都在干什么,就算是随口一问,也是心安。
“我在做实验,要是成功了,你也就不用为军粮发愁了。”苏秦看着翠凡她们忙活,眼睛里有着喜悦。
“就是这些?”王堇也看了这小厨房里都是些新鲜的水果,空气中都弥漫这甜甜的味道,这是个什么名堂,他还真是没看出来。
“这是水果罐头,我也是偶然想起来要做的,这琼州多山多岭,能耕种的粮食太少了,就算是种植药材也没有多少合适的地方,但是这里也有它的优势,鱼虾资源丰富,还有这四季不断的水果,都是可以利用起来的。”
“我想着要是能把他们都做成食物,能够长久地保存下来的话,说不定能赚大钱。”苏秦对这水果罐头可是非常的有信心的,至于还没有做的鱼罐头能不能成她心里有点没底。
苏秦比较喜欢那样一句话,穷则独善其身,达则兼济天下,她和王堇现在也算是“达”了吧,能为一方百姓出力,苏秦很是愿意。