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家里一下子少了四个人，李山、李石倒没觉得什么，赵氏、李如意觉得冷静许多。
午饭简单吃点，短暂的午休之后，李如意开始教李石揉面，“今个我们要做的是新鲜吃食油酥烧饼。”
“油酥烧饼是什么？”
“用面、芝麻做的一种饼，得用烤炉烤。”李如意早就想卖烧饼了，这不一有了烤炉做完混糖月饼就开始做油酥烧饼。
前世北方人最爱吃的饼其中之一就是烧饼。烧饼又有芝麻烧饼、油酥烧饼、麻酱烧饼、发面烧饼、糖烧饼、椒盐烧饼、千层烧饼等。
油酥烧饼是大众最爱吃的烧饼之一，相比别的烧饼做法简单。李如意就决定最先做油酥烧饼卖。
制作油酥烧饼时有一道工序，饼胚先上锅里煎再放入烤炉里面烤，这比做鸡蛋灌饼、葱花饼，甚至比混糖月饼都复杂。
李如意见李石揉面的动作飞快，“二叔，不要着急，我们的时间充裕。”
“我不急。我有劲。”李石心无旁骛，整个人沉浸在揉面的欢乐之中。
面揉好之后，李如意又教李石做饼胚。
每个饼胚半个巴掌大，粘了白芝麻的饼胚上了铁锅煎成两面黄色，白芝麻定了型就盛出锅，六十个为一组，拿到后院的烤炉里面烤。
叔侄二人分工。李如意负责煎饼胚，李石负责烤饼胚。
第一批六十个油酥烧饼成功出炉，香气四溢。
叔侄二人分着吃了一个，松软咸香，味道极好，跟鸡蛋灌饼、混糖月饼不是一个味。
李石激动的道：“如意，油酥烧饼真好吃。”
“这是你和我做的。”
“哈哈，是我和你做的哦。真好吃。”李石眼睛精亮，表情多了几分自信，若是不熟悉他的人看到这个表情，以为是个聪明人。
叔侄二人顾不得跟李生夫妻报喜，接着干活，要在一个多时辰之内再做出二百四十个油酥烧饼，还要做出五十张葱花饼。
赵氏在给四个儿子做书包，听丈夫说女儿在做新鲜吃食，忍不住进了厨房瞧看。
“如意太聪慧能干，想出来的吃食，我们都没有见过更是没有吃过。”李山站在一旁，跟赵氏一样帮不上忙，终于体会到赵氏之前的心情。
赵氏感慨道：“二弟能给如意搭把手，比我们都强。”
“爹，油酥烧饼一个卖两个铜钱，两个卖三个铜钱，您切记无论谁来都不能降价。”李如意又教李山怎么吆喝，见后者一本正经的学习，鼓励了几句，心里暗道：若不是娘怀着小弟弟，今日我一定陪爹同去。
申时初，李山赶着装有两大竹篮的驴车这就出发去县城小集市了。
李如意心里有几分担忧，望着驴车直到看不到，忍不住道：“娘，我爹性子非常倔强，可能做不了买卖。”
赵氏心里也担心丈夫卖不出去饼，不过不能让女儿担心，便道：“你爹小时候跟你祖奶奶卖过饼。”
李如意曾听李健安说过祖奶奶卖饼的事，当时还疑惑为啥没有一直卖下去，问道：“我爹小时候卖饼卖的好吗？”
“不好卖。我听你爹说，你祖奶奶做的饼没有你做的好吃，刚好别的卖家做的饼做的好吃。”
李如意感慨道：“祖奶奶做的饼味道一般，竞争对手又太强，导致我爹的饼不好卖。”
“是。”赵氏不再多想，继续去给儿子做书包。
李如意做了那么多的饼，累得很，坐在赵氏对面吃梨子歇息，见赵氏眼睛都快要贴到布上面了，忍不住再次劝道：“娘，做绣活很伤眼睛，以后你就不要做了，把精力都放在带两个弟弟上面。”
“等你弟弟出生再说。”
“您别担心家里的开销。我有的是法子。”李如意心道：如果爹不是做买卖的料，那我就雇短工去卖饼，每天给短工开十个铜钱，有的是人愿意干。
日薄西山，李健安四兄弟从镇里下学回来，得知李如意做了新的吃食让李山去县城卖了，均是有些担心李山卖不出去。
且说李山赶着驴车来到了长平县城城门外时，小集市刚刚开始，别人不认识他，却是认得他家的驴车。
“这不是李家兄弟的驴车吗，怎么今个他们没来？”
“八月十四之后李家兄弟就没出过摊子。”
“大兄弟，你是李家兄弟的什么人？”
有几个老主顾走过来七嘴八舌的询问，李山一一回答。
众人得知李山是李家兄弟的生父，今后李家兄弟都上学堂，就由李山来卖饼，均是祝贺李家兄弟。
李山趁热打铁，赶紧向众人推销自家新的吃食—油酥烧饼，“白面、芝麻、菜子油做的油酥烧饼，又酥又香，天下独一无二，一个只卖两个铜钱，两个只卖三个铜钱，早到早买，晚到买不着哦。”
他性格倔强，但是脾气好也乐观，脸上总挂着笑容，看着就喜庆。
有人问道：“大兄弟，油酥烧饼比葱花饼小，怎么卖两个铜钱一个比葱花饼贵？”
李山笑呵呵答道：“油酥烧饼比葱花饼厚，芝麻可比大葱贵多了。”
“给我买一个尝尝。”
“三个铜钱，我买两个。”
几个老主顾都捧场的取出铜钱买了油酥烧饼，一些爱凑热闹的人围了过来，问他们味道如何？
“李家的饼当然很好吃。”
“自从李家卖饼，我就没买过别人家的饼。”
“大兄弟，我再买九个铜钱的油酥烧饼带回家。”
有个体型的胖胖老主顾直接又买了六个油酥烧饼，用实际行动说明油酥烧饼十分美味。
有个身材高大的妇人高声道：“油酥烧饼来两个，葱花饼来两张。”
见状，围观的人纷纷掏出铜钱买油酥烧饼品尝，有那有钱的直接一次性买走二十个油酥烧饼。
李山收着铜钱，心里乐开了花，真没想到宝贝女儿做的油酥烧饼第一次就能卖的这么快。
后面闻讯赶来买饼的人眼瞧着大竹篮里的饼快要卖完了，急的往前挤，有个白发老头抱着一个生着大眼睛的两、三岁的小童，被后面的人挤得向前扑倒。