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伍余年俯在李山耳边说了几句，李山便道：“行了，你们的事，我晓得了，今年已过去，开春再说。”
“开春小人的村子能跟着大人家养猪，能把猪卖给大人家？”
“大人，您能不能把话说的明白些，小人回去还得给全村的人说。”
几个里正眼巴巴的望着李山。
李山觉得刚才把话说的很明白了，这几人分明是在装糊涂，高声道：“开春再说。我们家对江家、张家、礼村也是这话。”
“老爷，您这边请。”伍余年直接把李山送出大厅，然后似笑非笑的跟几人道：“当年我们老爷、夫人、二老爷落难时，是礼村的王里正收留了他们，是礼村的人帮他们盖的房，那时，你们几位在哪里，你们的村人又在哪里？”
几个里正一脸尴尬，答也不是，不答也不是。
伍余年抬抬手，“几位请回。”等几个里正走后，便去向李如意禀报，还道：“之前礼村的人跟着我们家养猪，这些人没少嘲笑，如今见礼村的人赚钱多了，又跑来跟老爷哭穷要养猪。我们家跟他们几个村的人非亲非故，不知根知底，凭什么让他们养猪。”
李如意坐在书房里看药书，难得轻闲一上午，可以不用面对小山似的一截一截的香肠，不用闻肉味，没想到又来事了，轻轻摇了摇头，道：“他们不就是看着我爹没架子好说话吗。”
李山没有官架，这是众人皆知的事，都说他亲民随和，不过凡事有利有弊，这不连小小的里正都敢找上门来提要求。
若是换成郝县令，几个里正敢去郝府面对面跟郝县令提吗？
“小姐，那我们家明年开春可要养猪？”
李如意反问道：“你说说香肠卖的好不好？”
伍余年激动的道：“好！”简直太好了，香肠比风鸡还受欢迎。
谁能想到，这世上还有香肠这样的美食。
李家卖出去的香肠分为咸、甜两种口味。咸味香肠做的多，占了八成，甜味香肠做的少一些，只占两成。
如今第一批香肠全部卖光，第二批香肠正在制作之中，预计三日后可以售卖。
李如意怕燕王府临时要货，没敢把香肠预售出去。
现在从早到晚都有大商贩亲自到李家来问第二批香肠什么时候出售。
李如意继续问道：“你说说香肠赚不赚钱？”
“赚钱！”
香肠的制作方法比风鸡复杂，就拿剁肉馅来说，几万斤猪肉都要剁成肉糜，这就得消耗很多的人力，给第一批香肠剁肉馅的那些人现在手还颤抖着。
制作方法复杂，但是成本并不高。
猪肉、肠衣、调料加上人工等，一斤香肠（肉会缩水）的成本撑死了四十五个铜钱，出售价是三百个铜钱，纯利润二百五十五个铜钱。
四斤香肠的纯利润就是一两多银子。
一只风鸡卖一两银子，这当中包括了成本，香肠比风鸡还赚钱。
李如意道：“香肠卖的好还赚钱，当然要继续，香肠用的是猪肉，所以我们家明年不但要养猪，还要养很多的猪，江家、张家、礼村可以跟我们养猪，但得限制数量。别的村就算了，我们家不带他们养猪，不费这个神。”
风鸡已经有人效仿开始卖了，相信用不了多久，香肠也会被人效仿售卖。
李家只做高品质的香肠，不会降价钱。李家香肠的产量不能太多，多了卖不出去。
再说这年代做香肠光是剁馅就得雇人工，把肉馅往肠衣里灌也得用人工。
处处都得用人工，李家倒是雇得起，就是不想往家里弄太多的人，闹腾的动静太大。
皮蛋、松花皮蛋、风鸡、冰糖葫芦、糖炒栗子、蘑菇酱、香肠，短短的几个月，李家弄出这么多的新奇吃食，已经赚了很多的银子。
李山只是七品小官，李家才刚起步，步子还是小一点为妙。
“小的晓得了。”伍余年得了话，这下心里有数了。
“明天可以作冰糖葫芦、糖炒栗子，那些来买香肠的大商贩要是想买这两样吃食，就卖给他们。”
“小姐，有几个商贩想再买些混糖月饼，小的让他们报了数，加起来有一万五千个，您看？”
去年李家还穷得时候，靠着混糖月饼赚了小笔银子。那时混糖月饼一个十个铜钱，现在李家发达了，也没涨价。
混糖月饼比糕点好吃，价钱也比糕点便宜，县城里的普通老百姓也能买一两个吃。
快要过年了，老百姓想吃混糖月饼。几个大商贩是给自家开的点心铺进货。
“我去跟我二叔说，让他今天、明天带着人做出一万个。你把九千个卖给大商贩，剩下留着我要送人。”李如意忙得差点忘记混糖月饼了。
外面传来几个少年兴奋的声音，“妹妹，我们从书院回来了。”
“今日书院的院长宣布停学，一直到开春才开学。”
“今日下午的课都不用上了。”
“我们已看过娘和大嫂。你这里可需要我们帮忙？”
一连下了几场雪，长平县城的学堂早就停课，燕城书院、北华书院也在前几日停课，只有北山书院一直坚持到今日。
“看样子，你们年考考得不错。”李如意起身相迎，今年她没少长个，可是四个哥哥也长得很快，她的个子仍然只到李健安、李福康的肩膀。
李福康谦虚的道：“马马虎虎。”
李敏寒立刻道：“你别听二哥的，二哥在我们当中考得最好的，在同届学子当中排第五。”
李英华轻叹一声，“这次我考的最差。”
李敏寒有些激动的道：“三哥在同届学子当中排第二十名。我是第十名，大哥是第十八名。”
同届学子一共一百多人，李家四少年能考到前二十名，已是上等。
李福康自信的道：“夫子说我们好好读书，后年争取都考中。”
李健安道：“夫子说的是你。我这个成绩，我看后年科考悬。”
他们正式读书才一年，在这一年的时间时，能在北山书院考出这样的成绩，一方面是有江青云教导，另一方面是自身的勤奋。