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“又重了。”赵顾深说道。
天天都举一下,也还是能感觉得到。
“小绯说,我正是长身体的时候呢。”小家伙自己就先解释上了。
“对。”赵顾深点头赞同。
小孩子长得快,从出生起,就一天一个样儿的变化极大。
跟小陌在一起生活了一周,赵顾深已经有了很清晰的认知。
他又不禁遗憾。
这时候,他都能感觉到小陌每天明显的变化。
那小陌刚出生到现在的这四年间,变化一定更加的明显。
可惜,他却看不到了。
错过了那四年,就是错过了。
时间一去不回,再也无法弥补。
赵顾深有些遗憾的把小陌抱进怀里,在他嫩当当的小脸蛋上亲了一下。
错过的时间无法回来,那么从当下开始到以后的时间,他都不要再错过。
一定好好陪着叶绯和小陌。
把小家伙放下,赵顾深就闻见了从厨房飘出来的香味儿。
味道鲜香浓郁,说不出的鲜美。
赵顾深便进了厨房:“在做什么呢,这么鲜的味道。”
叶绯在厨房中,并未听到赵顾深回来时的声音。
现在他进来了,叶绯才知道他回来了。
赵顾深说着,已经来到了叶绯的身旁。
伸手圈住叶绯的腰。
她的腰实在是太细,他单臂圈住,都还有许多富裕。
“一回家就能看到你,真好。”赵顾深满足的说道。
这周每天下班回来,一进门就能见到叶绯和小陌一同在门口。
就只有今天例外,叶绯在厨房。
看这样子,在这里面待了挺久。
赵顾深低头,找到叶绯的唇,便吻了一下。
“这是在熬汤?”赵顾深又问。
“我想试一下灌汤黄鱼。”叶绯说道,“看看能不能作为下一场比赛的菜式。”
“灌汤黄鱼,这菜要求很高。不只是对食材,还有对刀工。”赵顾深对此是了解的。
因为“其味”也有这道菜。
叶绯点头,指了下砧板上那条大黄鱼:“我已经给鱼去骨了。”
灌汤黄鱼其中一个难点就在于,要不破坏鱼腹,又能将鱼骨完整的取出来。
赵顾深闻言,便松开叶绯,去看她已经处理好的黄鱼。
就见黄鱼的鱼鳞和鱼鳃都已经被清理干净,鱼头的皮也已经被去掉。
内部鱼骨都被抽掉,内脏也清理干净。
“把鱼头的皮去掉,可以防止鱼腥味蔓延。”叶绯说道,“鱼骨的话,我是从鱼尾靠近鱼腹的部分,切开一道小口,将鱼骨抽取出来的,这样才没有破坏掉鱼腹部分。”
赵顾深点头:“你选这道菜的话,要求恐怕就要比较高了。因为灌汤黄鱼,是顾长峰的招牌之一。目前国内能做到的人不多,而其中味道能够达到标准的,也只有顾长峰了。”
“其他餐厅也有灌汤黄鱼,但都是一些改良复刻版,大都是直接将蟹粉加入鱼腹中。”赵顾深说道,“这样,既能有灌汤黄鱼的噱头,又能节省成本。”
“虽然蟹粉的成本也不低,但比起原先的高汤食材的成本,已经降低了不少,且对厨师的技艺手法,要求也没那么高了。”赵顾深说道。