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酒逢知己千杯少。
人家奉为琼浆的三十年陈茅台,喝在秦天嘴里跟毒药似地,但经不住劝,也有些上头了。
秦天抽空进去又烧了几道菜,松鼠桂鱼、蛤香肉丝虽然是中档次,但桂鱼的造型、蛤蜊去沙技术,无不令一桌名厨惊叹不已,认为秦天每一道菜,都领先于当今烹饪时代。
特二级欧阳锋、特三级余福临、单有年等人都逐一献了手艺,调味自然已是一流水平。
一桌人边喝边聊,兴致十分高涨,从烹饪说到旅游,从旅游说到经济发展,从经济说到国内和国际的接轨。又从国际大事回到省城的烹饪江湖。
梅庆云突然说道:“我说余会长,你们八仙是力主改良的骨干,小秦水平如此之高,是不是能成为你们一支重要力量?那就是九仙了哈哈……”
余福临哈哈大笑:“对哦,小秦的意下如此?”
秦天不太愿意趟混水,谦虚着:“咳,我一个小县城来的,碰巧能做几只诸位大师还看得上眼的菜,哪有什么大本事啊。”
余福临等人知道他没有此意,也不勉强。
秦天倒想到了另外一件事,问梅庆云:“梅总,杭兴市第二届美食节的事,尘埃落定了么?怎么我感觉悄无声息了?”
梅庆云和赵珊珊的脸都喝得红红地,抢着回答:“定了啊,省里的批复半个月前就给你们市了。主会场就放你们容石县,时间在八月份或九月份,由杭兴市决定。”
省里批复到市里发通知,有个时间段,加上秦天这段时间忙于秦氏龙阁的事,是以对美食节的消息一点都没去打听。
赵珊珊:“宫廷斗菜计划也打算推出,为了搞好这个计划,我们预先摸了不少底,动员了很多名厨以特邀身份参加,毕竟,梅总想把这届美食节搞轰动呢。”
“特邀?都有谁?”
梅庆云:“淮阳帮在省城的两个分支、下江帮以及另几家饭店有传承的厨师,江南烹饪学校我们也邀请了,但严子然副校长说还想考虑考虑,一个市级的比赛是不是值得他们去。”
单有年带着醉意:“就算他想去,我批不批准还是个问题呢。”
宫廷复古菜,是传统派热衷的事,改良派虽然也持赞成意见,但反对完全复古,认为皇宫菜除了过于奢华,缺点也是很明显的,最主要的缺点在于营养的不平衡。
传统派则不以为然,认为原汗原味,才是皇宫菜的本来面目,后人更改后,那就不正宗了。
梅庆云:“秦经理,我听苏泽贵说,你打算搞第二轮承包?又有什么创新的经营之道没?”
秦天点点头:“正等着县里的政策呢。想了些新的点子,目前还没考虑成熟。”
这时候,就见单有年一拍脑门:“哎呀,小秦你在学校里曾说,到省城要买一批餐饮设备?”
秦天也拍脑门:“哎呀,给喝糊涂了。”
欧阳锋就抬起醉眼:“餐饮设备?列个单子来,我那儿全国供应商都有。”
秦天就说了些自己需要的餐具、制造设备,欧阳锋指认了一些,但对几个制造设备,不是很熟悉。
不太爱讲话的混血儿洋葱凑过头来:“有些跟西餐餐具相似,我问问。”
欧阳锋和洋葱就同时起身去打电话,没几分钟回来了,欧阳锋装了个搞定的手势,洋葱拿着几张传纸:
“可以定制,是不是这样式再改进一下?”
有点歪打正着的意思了,有这两位大佬出面,省去秦天一家家跑、一家家比较,价格倒无所谓,优惠也就几百元,对秦天来说九牛一毛的事。
关键是时间给省下了,他原定在省城住一晚,现在事情已经办妥,下午就可回县城。
馋师:“小秦,你有如此高深的厨艺,有如此卓著的经营之道,何不到省城来开店?”
秦天:“馋师的话,说到我心坎上去了。但当初没有启动资金,只能寄希望于县里的承包制启动。如今秦氏龙阁的经营已走向正常,我是有打算,找机会到省城来发展。”
实话,他只说了一半。
如果他一开始就想往外发展,完全可以凭厨艺到省城闯荡。但当初之所以要承包容石饭店餐厅,是想先把基础打坚实,容石县,以后将是他的后方。因为,一轮无人能想到的旅游大开放即将来到。
单有年:“小秦经营如此出色,应该到省城来发展。凭你如此出色的厨艺跟管理水平,在省城高档菜市场必会占有一席之地。”
馋师:“诶对了,说起高档菜经营,我倒想起江南大厦的空中楼阁大酒店,开了几年,经营不下去了,老板打算在今年10月结束合同。”
单有年惊讶:“空中楼阁要倒了?”
馋师:“盲目引进尼本国经营方式,搞日式菜品,生意清淡。后来转型为精品菜,来不及了,又改为中档菜,改来改去,新食客没吸引来,老食客又跑光,难以为继了。江南大厦股东在寻找合适的下家。”
余福临:“那地段好,应该不难租出去的吧?”
馋师摇摇头:“地段虽然好,但它是顶楼,不好租。再说,空中楼阁是按餐饮业布局的,想改办公房,改造资金太大。江南大厦股东想寻餐饮业续包者。”
秦天有些好奇:“位于什么地方?”
馋师:“江南大厦在省城东城区的繁华地段,27层,是东城区地标式建筑。空中楼阁是顶楼和顶二楼,能俯瞰省城大部分风景。那儿有江南大学、江南商务区等一大批高精尖单位,是省城富商和高知的集聚区。”
原来江南大厦就在江南大学的旁边,怪不得馋师如此熟悉。
秦天:“价格多少?”
馋师:“把空中楼阁所有餐饮资产接过来大约是十多万元,租费好像是二十万不到点。打个折的话,五十万元可接手,而且可以略作装修就营业。小秦有意向的话,我代为联系一下?”
三十万元?秦天在心里换算了一下,那相当于2020年的四五百万元了。但好处在于接手就能经营,不需要费大的心。
他有些心动。
“要不去看看?”
“行,我联系一下。”馋师出去打了个电话,不多会儿进来,表示空中楼阁老板和江南大厦股东都在,可以面谈。