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艾斯图尼神甫对新旧圣德约镇做了分工，并认真加以实施：
新圣德约镇，即友好公社，田地主要用来种麦子，并使用石灰当作肥料，撤销落后的敞田制，开始集中劳作，富余的劳动力，外加教会给的童工，则在纺织会馆里织造棉布；
而旧的圣德约镇，神甫则建议农民们多种水果、蔬菜，并且利用共用土地和自家院舍养殖禽畜，“因为这些作物不但收益可观，并且只能短途售卖，不用承担成本，销路也很好。”
而小麦、大麦和黑麦这是根本性的粮食，神甫将属于“公仓”的部分，磨成面粉后，成包成包储备起来，禁绝用于任何对外贸易里，“未雨绸缪最为重要。”神甫叼着烟斗，对魔笛会的铁匠师傅拉多恩先生说，接着他请求拉多恩，“公社的车行已建起，农民以后的产品可更方便地运去鲁昂城或其他镇子上去卖了，但也要看到，车辆上的铸铁或钢部件，很大部分还得从英国买来。要是自己能有个铸铁作坊，把英国来的条铁加工好，那农具和车件就不愁啦，还能节省一笔钱呢。”
这便是农业向初级工业的自然升级。
到了五月底，“马洛姆的女侯爵”艾米莉的冬油菜成功榨出了油，并交付给了鲁昂的肥皂大王布丰.勒努瓦，先前勒努瓦给了艾米莉大概四千里弗尔的预付款，待到交货后，又补了两千八百里弗尔的尾款。
我艾米莉.德.拉夫托，何曾见过这么多的钱？
这一年不到的时间里，艾米莉从马洛姆的土地和作坊里，盈利了快九千里弗尔啦，哪怕先前的麦收亏了，她也成功地补了回来。
当然，艾米莉也十分勇敢地坐镇在“谷仓国会”里，监督并保护油料的收获及压榨全过程。
经过上次的教训，她学聪明了，她首先采用了“分而治之”的策略，驱逐走六家捣乱的佃户后，她没有再雇人，而是先把五年租约的七户人家拉拢过来，来压制三年和一年租约的，尤其是后者，更是重点监察对象，有了“基本盘”后，艾米莉在农庄执行事情就方便多了，但她依旧没掉以轻心：
那些被赶走的佃户，对她怀恨在心，艾米莉还需要看护仓库和家院的恶犬。
先前妙逸庄园的那头比利牛斯犬，太温和太窝囊，难堪此任，艾米莉就买了两只机敏忠实的布列塔尼犬，某晚当狗吠叫起来后，艾米莉冲出房门，手持火枪，对谷仓顶上出现的人影就开了一枪，那家伙慌张中从屋脊上跌了下去。
这人正是斐洛，听说他没中弹，但一只脚却摔得骨裂......他本来准备潜入到谷仓里，把田里收获的油料一把火给烧掉，来报复艾米莉的。
“经营农庄和田地，可真的是不容易啊！”
可有了甜头和自信的艾米莉，再接再厉，她真的又用快五万里弗尔的价格，把妙逸庄园在西城最好的七十五阿尔邦的田地给盘下来，随后召集了佃农，按照科尔贝原本想推行的模式：废除轮耕制和三圃制，废除所有和封建特权相关的杂税，把条块田地合并起来，用篱笆圈成大块，大部分种麦子，仍留四分之一种油菜，同时她真的雇佣位叫热.布朗的土地丈量员，这位是巴贝夫的助理，来经纪妙逸庄园的农业。
“庄园的田产会一步步，全落入到外人手里的！”科尔贝管家愤怒地向侯爵申诉，同时他也感到害怕。
而侯爵全然装聋作哑。
五月第二个礼拜日，艾米莉戴上新买的印花帽子，穿得俏丽动人，坐着坚固可靠的四轮马车，往城中的肥皂商勒努瓦宅邸里赶，她要提前把来年油菜收获的销路给定下来，要是对方不收，她就卖给圣典港乃至英国的商人，反正那边也需要这些东西。
可艾米莉永远都有随时随地踏入漩涡的能力，恰好她上门时，老霍尔克和家人，就在勒努瓦的庄园里做客。
菲利克斯和梅也在内。
让人意外的是，梅看到挽着父亲胳膊的海伦.布莱恩，竟然很热络地上前问候，并且还说要邀请海伦来自己的婚礼。
老霍尔克又惊又喜，梅便说我接受了菲利克斯的劝告，我该心胸开阔，为父亲的幸福而祝福。
菲利克斯趁机上前，对海伦女士脱帽鞠躬。
“什么时候来方楼吧，我让香侬好好地宴请你俩。”海伦也只好表现出热情来，她还捉摸不透对方真实心意，但她清楚，菲利克斯和梅都不是什么易与的角色。
“这段时间你不是去圣德约镇，便是去半桥那边的房子，也该好好呆在家里的方楼，诺曼底的风气保守你也该晓得的。”老霍尔克的语气装的严厉些，因女儿未婚就和菲利克斯同居，属实让他脸面有点挂不住。
“海伦女士不也长期下榻在我家方楼中吗？父亲您还为了招待她，雇佣了位每年四千里弗尔的厨娘。”梅反唇相讥。
老霍尔克的脸顿时呈现出牛肉血般的红，可女儿的眼睛死死盯住自己，她的条件是很明确的：互相给台阶下，别忘记我的婚礼后就是你的。
“海伦女士是陪赫富德.斯通先生来游玩的，斯通先生还未走，那她依旧是霍尔克家的客人。”最后老霍尔克只能解释道。
此时，盖斯特.霍尔克和自己妻子，伴着岳父布丰.勒努瓦，及爱尔兰大地主斯通先生，从园林那边的出口散步而出，见到此情此景，便互相问候。
梅不愧是个擅长搅水的，她开心地握住二哥盖斯特的手，装作很天真的样子，“我的婚礼，沃顿和圣于贝蒂小姐都会从巴黎赶来参加。”
“是嘛，那可太好了。”盖斯特有些尴尬地笑笑，口是心非。
就当他以为已应付过去时，梅很快说出下句话来，“知道嘛，沃顿被法兰西国王任命为鲁昂的王家检察官的呢！”
这句话的效果不异于在战场上密集的士兵队列当中央，落下颗巨大炮弹。
老霍尔克不知道该是什么表情。
盖斯特夫妻俩表面微笑，可眼神明显不对。
至于勒努瓦、海伦还有斯通先生，也只能挂着僵硬的笑容。
艾米莉正被听差引导，也走入到了这片花园里。