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第89章 做酱

作者:原有愿有圆返回目录加入书签推荐本书
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    所以才会在迅速分清楚利弊之后选择江文。

    原因很简单。

    这是最优选择。

    顾立夏以前看小说的时候,都不会把角色当做纸片人。

    因为小说会被影视化,动漫化。

    演员会把一个角色演活。

    哪怕他在作者笔下只是一个反派。

    像自己和江文,不过是作者笔下着墨不多的配角而已。

    但是,顾立夏相信自己,改变命运的那一刻。

    这本书的主宰就已经不是作者本人了。

    “我才是我自己人生的主角。”

    这一句话一直鼓励着顾立夏前进的方向。

    才能成绩优异。

    作为交换生出去学习。

    才能拿哥哥给的分红,投资,开公司。

    只是,来时不逢春而已。

    洗漱完以后,各回各家各找各妈。

    江文关了院门。

    进屋。

    进空间。

    睡觉。

    一觉睡醒,就到了周日16号。

    顾立夏和江文在空间吃了早餐。

    早上5点。

    出来拿三个背篓。

    去张柱家里换鸡蛋。

    又在另一个背篓放满苹果。

    另外一个背篓放了西瓜。

    四颗,都比较小。

    顾立夏和江文回来的时候,就恰巧遇上了下了夜班的人们。

    一个个,恨不得掀起背篓的盖子,看看背篓里放了啥。

    江文用劲登车,迅速穿过人群。

    推车进了自家院子。

    江秀蒸了花卷,熬了稀饭。

    给他们夫妻二人留了饭。

    夫妻二人直接推着自行车提进堂屋。

    江秀摆鸡蛋。

    江文放苹果和西瓜背篓。

    再将西瓜从背篓里拿了出来。

    这个时候的人,吃西瓜,啃皮不止啃红色的。

    就是那白的一指宽的那一层,虽然也叫西瓜皮,但是,是属于西瓜的外层果皮,也叫西瓜翠衣。

    西瓜翠,翠秋。

    也得刮的干干净净。

    江家人吃西瓜,把里面的籽也全部吐出来,留了下来。

    西瓜的种子也叫西瓜子。

    晒干的西瓜子可以用小火炒出来,很脆很香。

    但是顾立夏不想吃别人的口水。

    所以没管。

    夫妻二人先吃了江秀给留的饭。

    三个孩子早就出去外边玩去了。

    稀饭加花卷。

    之后,江文去担水。

    江文上的这个班,白班,周日的时候正常休息,夜班的话正常上。

    今天正好周日。

    江秀收拾锅碗瓢盆。

    顾立夏去了自己屋,进空间。

    在一楼客厅的茶几旁边,看到了系统买的大肚玻璃杯。

    一纸箱12个。

    看起来不止20箱。

    果然,系统提示,定制的瓶子,单价不高。

    主要是模具高一点。

    系统找的小伙伴。

    正好处于新世纪。

    强一点的年代。

    经济早就开始高速发展的时代。

    所以价格不高。

    只不过是后世已经不怎么用这种大肚杯了,等同于停产了。

    你既然要做,肯定得先给你做模子。

    顾立夏先往外拿了十箱瓶子。

    把纸箱放进空间里,只留了瓶子在外边。

    瓶子上面的盖子也是盖好的状态。

    顾立夏去厨房拿了一个背篓。

    过来分四次,把这些玻璃瓶拿到厨房。

    江秀看着这么多的玻璃瓶,很是激动。

    顾立夏领了六月七月,两个月的工资,也没领到一张罐头票。

    所以这就是江秀激动的原因。

    顾立夏没有问江家的旧瓶子。

    只是舀水往后锅里加水。

    然后把一个个瓶子也放到了里边。

    加一把碱面。

    拿了抹布开始清洗。

    洗出来之后吩咐江秀。

    前锅和盆里。

    过两遍水。

    接着将瓶子倒扣到堂屋的桌上。

    花一个小时洗出了所有的瓶子。

    江文也加入其中。

    顾立夏最开始做的是西红柿酱。

    因为这个最简单。

    先端盆去院子里摘新鲜的,没有破损的西红柿,然后开始清洗。

    切十字花刀,开水烫两分钟。

    切碎,放锅里开煮。

    锅开了之后煮十分钟。

    上面出了浮沫,不能扔,这是精华。

    晾到温热的时候,开始装瓶。

    拧紧,密封。

    倒扣。

    检查没有漏气的情况下。

    一瓶一瓶的放到后锅里。

    70瓶。

    开始蒸。

    20分钟之后取出。

    放凉即可食用。

    保存五年都没问题。

    但是人们保存不了五年,冬天没有蔬菜的时候,这就是主力。

    做完这个西红柿酱的时候。

    已经11点了。

    顾立夏觉得应该接着做。

    就没有停。

    打发小姑子和江文去院子里摘茄子。

    洗茄子。

    切茄子。

    大蒜切蒜末。

    然后放一大把的盐腌制。

    是为了去涩。

    然后挤干茄子的水分。

    把西红柿去皮也切丁和茄子丁放在一起。

    起锅放油,下蒜末煸香。

    放西红柿茄子丁。

    翻炒均匀。

    让食材裹上色。

    出来之后等待晾冷。

    顾立夏让江文揉了面团,中午就着做好的西红柿茄子丁,吃了面条。

    吃过饭三个人都没有睡。

    接着把西红柿和茄子丁装瓶。

    150瓶。

    上锅蒸。

    挨挨挤挤,两次蒸了出来。

    接着再出去,摘院子里的辣椒,摘的是尖椒,辣的那个。

    将尖椒摘去蒂把,清洗干净后沥干水分。

    确保尖椒表面无生水长流,防止辣椒酱在制作过程中变质。

    将处理好的尖椒放入案板上,三个人轮流剁。

    尖椒辛辣味道和刺激性的香气,让人的眼泪不由自主的涌出来。

    剁到差不多跟小拇指指甲盖差不多大的时候停手。

    在锅中倒入足够的菜籽油。

    (空间拿的。)

    加热到适中的温度,加入大蒜,小火,慢炸出香味。

    把切碎的辣椒倒入锅中,与炒香的蒜末和姜末一起翻炒均匀。

    适量加盐。

    持续熬制到尖椒酱,油变得清澈,不再浑浊。

    晾凉之后装瓶。

    不需要蒸。

    240个瓶子全都用完了。

    还长小半锅尖椒酱。

    目测大概还能装五六瓶吧。

    顾立夏又去拿了12个瓶子。

    清洗,等待晾干。

    装瓶。

    封口。(顾立夏和江文。)

    热火朝天的一天终于结束。

    顾立夏想了想,这些酱不需要下地窖。

    直接放厨房的碗柜下面也可以。

    但是碗柜下面放不了这么多。

    而且碗柜的层高也只有3层。

    每一层大概40厘米。

    应该在下面的俩隔层的中间再垫一块板子。

    这样就可以多放俩层的酱。

    不过,现在不需要。