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两刻钟后,加入最后一部分药材,改成小火慢炖。当然,叶安宁没忘了在每一个瓦罐里,都加入了璀蜜。
到了这一步,基本上算是完成了。
这也幸亏是在仙灵境里,如果在外面,叶安宁还真做不到如此的顺利,谁让她矮呢。在外面的话,她可是连灶台都够不着的。
在仙灵境里,有神念的帮助,叶安宁可真是有如神助了。
这个药膳汤子,至少要炖个把时辰。
叶安宁不想这么傻乎乎的坐等着浪费时间,她打算再做点别的。
然后,叶安宁就取出了一百个野鸡蛋。这些野鸡蛋都是之前在芦苇荡的草甸子里捡的,叶安宁准备做茶叶蛋。
第一次做,叶安宁也只是选了一百个。
这个茶叶蛋,是他们这个世界里没有的,也是这几天她开始钻研华夏国的美食时,发现的一种。
之所以做茶叶蛋,是因为无论是他们这个地方,还是华夏国,都认为鸡蛋养人,是甚好的养身子、调养身体的好东西。
没看到生了孩子的女人,在坐月子的时候,鸡蛋是必不可少的吗?
就是碰到给伤员送礼,第一首选也是鸡蛋。
还有,华夏国的早餐,也多是少不了鸡蛋的。而这其中,茶叶蛋,应该是最受欢迎的。
最重要的原因是,看到茶叶蛋的资料、图片和做法,叶安宁在第一时间就想到了碧翡茶。
还没开始做,叶安宁都觉着这用碧翡茶煮出来的茶叶蛋,一定会好吃到爆的。
一百个鸡蛋,一个个的都需要清洗,不过,在吃的这一方面,叶安宁极为的有耐心。
叶安宁觉着野鸡蛋一定要清洗干净,要多洗几遍,最好用刷子刷一遍,因为茶叶蛋是要带壳腌制的,所以必须要彻底洗干净。
叶安宁拿了个小马扎,坐在水井边洗了挺长时间的。
“呜呜。”
“我在煮茶叶蛋,煮好了,可以给你尝尝。”
“呜呜。”
“行啊,反正你也没事,就在旁边等着吧。”
只要叶安宁进灶房,馒头就会一直跟着。小小的一只,也知道叶安宁到灶房,就一定会有好吃的。
多数时候,馒头都是默默无声的跟着,不吵不闹的,只在叶安宁做好了之后,才要吃的。
完美演绎了做小弟的强强烈欲望,
今个儿从叶安宁开始炖药膳汤子的时候,馒头就开始跟着了。之前还能在药膳汤子的美味中保持镇定。
如今灶房里的香味是越来越浓,再看看叶安宁一直在洗鸡蛋,还不知道要洗到什么时候,他还能吃上教练做的美味吗?
叶安宁起身回了灶房,与她一起的,除了馒头,还有她身后一个漂浮着前进的大木桶。
达木桶里是一百个或白色、或褐色、或灰色、或蓝色的叶鸡蛋。
刚到灶房,馒头就围着两个正小火慢炖的瓦罐。
“呜呜。”
“还没好呢。”
然后馒头就一屁股坐在了两个瓦罐去,也不怕火了,就那么盯着,叶安宁还时不时的能看到馒头流下的口水。
看着这汤应该是不错了。
叶安宁没在管馒头,而是清洗出一个大铁锅。锅内加水,放入清洗干净的鸡蛋。叶安宁记得书上的小窍门说,煮鸡蛋一定要冷水下锅,这样蛋壳才会好剥。
叶安宁才不想剥蛋壳的时候,上面粘着一块块的蛋白。
叶安宁最喜欢的就是剥一小块蛋壳,一扯,然后大片的蛋壳就被扯下来了。
将木料的锅盖盖上,大火烧开后半刻钟左右就煮熟了。
然后叶安宁将这些煮熟的鸡蛋,一个个的直接捞到另一个锅中,用勺子把蛋壳敲碎,蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味。
只有入了味的茶叶蛋才最好吃。
倒入没过鸡蛋的清水,加半碗酱油,小半碗大酱,两勺盐,还有花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽等调味料。
最后是搅拌均匀,当然不能忘了加最重要的茶叶:碧翡茶。
因为碧琼树的叶子,无论是在树上,还是在树下,都是碧绿色的。
就连被取了璀蜜后剩下的叶片,也是碧绿色的。
当然,这些也有可能是因为仙灵境的保鲜作用。因为无论是什么植物,在仙灵境里就没有晾晒干的可能。
不过,叶安宁还没有将碧琼树的叶片拿出去晾晒。叶安宁觉着等她回家后,可以拿出来几片尝试着晒一晒。
起码,她种的那些野菜啥的,就没法在仙灵境里晾干。之前她一时没想到仙灵境的保鲜功能,就想弄点菜干存着的。
毕竟冬天的时候,她拿出菜干很好解释,但如果是新鲜的野菜,大冬天的,就说不过去了。
可是等她将几篦子的野菜在空间里晾了几天,之后发现毫无变化之后,叶安宁才想起了保鲜这一茬。
叶安宁知道,以后弄点干货、山货啥的,只能在外面晾晒了。
叶安突然间发现她之前找到的那个秘密基地,感觉还不错,等她回去了,再好好收拾收拾,以后仙灵境里无法晾晒的东西,她都可以拿到秘密基地里去了。
叶安宁的思绪跑偏了一点点,随即又被她给拉了回来。
此时她想的是,如果用碧翡茶煮茶叶蛋,那么煮出来的茶叶蛋是绿色,还是褐色?
不管,不管是哪种颜色,叶安宁都不甚在意。
因为对于她来说,这两个颜色的茶叶蛋都是新奇的东西,不会出现一个几十年吃的都是褐色的茶叶蛋,突然变成了绿色时的荒谬感、不适感。
叶安宁最后将碧翡茶放进去之后,继续盖上锅盖,大火烧开。
水开后,转成小火慢煮两刻钟左右,就差不多了。
掀开木头锅盖,沸腾的热气白雾下,大锅里排排坐着一百个纹路各异的五香茶叶蛋。
香味浓郁,颜色真的不是碧绿色,而是一种纯纯的,有点鲜嫩的草绿色。
这样色还挺好看的,让人看着就极为的有食欲。
鸡蛋颜色已经变成草绿色,就可以熄火了。
书上说,刚煮好的茶叶蛋,大概还没有彻底入味,需要把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中,盆口密封,浸泡一晚上之后,这样才会入味十足。