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第592章 投亲6

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    从袖中取出前些天入学交的封仪,双手递还给苏掌柜。苏掌柜起先还以为青灵惹了什么祸,得知详情后只得受了封仪,面上表情也不知是喜还是忧。

    见先生走了,青灵拉着苏掌柜的袖子说:“爹爹,孩儿不想入仕,孩儿想为爹爹分忧,让爹爹过上锦衣玉食的日子。”

    苏掌柜又喜又叹:“青儿啊,经商不易啊,你年纪太小不知其中辛苦。”心想虽说青儿来后指点伙计将店面擦洗得光亮干净,又教伙计如何招徕顾客,拉拢熟客,生意确实比原来好上一成,只是干果铺原也就是糊个口的,利润并不能提高太多。

    苏青灵看爹爹踌躇,忙道:“爹爹,孩儿原学得酿酒一法(这是我的老本行啊,好歹我还是个勾兑师啊),孩儿看院中水井水质极好,必可酿出好酒。”

    苏掌柜眼见得这个继子是天纵奇才,又想到酒的利润极高,不由得点了点头。

    当下到官府里办了张酿酒的文牒,在青灵的口授下买了酿酒的一应物事,又雇了三个伙计回来,一行人张罗开来。好在后院空房甚多,尽青灵改造成酿酒房。

    因技术限制,青灵采用了古代的酿酒程序,即:原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏(幸而这年代就有一种俗称天锅的蒸馏器)→成品酒。跟伙计们说了六点注意事项,也是就是《礼记·月令》中提到的用曲造酒的六条:“秫稻必齐,曲糵必时,湛炽必洁,水泉必香,陶器必良,火齐必得。”要求造酒用的谷物必须成熟,投曲必须及时,浸煮时必须保持清洁,造酒用的水质必须要好,器皿必须用优良的陶器,火候必须适宜。

    出酒之后,青灵细细将酒入口到滑过舌根,来回循环几次,又加入些粮糟酒做搭酒,用清水漱了口后再品,如是反复后才欣然端了一杯送给苏掌柜。苏掌柜接过杯来只觉得香气四溢,看那酒颜色纯净,一口入喉,只觉醇和幽香,清冽净爽,当下大喜,便问:“这酒叫什么名字方好?”

    苏青灵略一思索便道:“我家姓苏,这酒就叫红苏酒吧(其实是想到陆游的“红苏手,黄藤酒”一词)。”

    自此,青凤城的红苏酒便成了酒楼中必备之酒,声名远播。

    吴越国第一大庄柳月庄议事大堂内,少庄主柳锡冥正坐在上座剑眉紧攒,威慑之势让人几乎难以呼吸,半晌冷冷地开口说:“说,这是怎么回事?!”

    座下一个掌柜一个激灵忙恭恭敬敬地站起垂手道:“这个月我们原来的对手天福酒楼被人收购,新来老板不知用了什么法子,不仅让苏家酒铺断了我们的供给,还推出了不少新菜品,所以我们天顺楼生意才¨¨¨”边说边止不住用袖子揩了揩额头的汗。

    可怜啊,偌大个柳月庄的生意,就他这里出了岔子,当天顺掌柜快三十年了,