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赵倩再看到那个哈笼包娜娜妹的时候,有间奶茶店已经开张好几天了。
价格提升20%的奶茶店生意好到爆棚!
仔细观察石涧仁和赵倩的确没有说话交流以后,耿妹子还是把主要精力放在了奶茶研发上。
以她老子喜欢研发豆腐干如何炒出回锅肉味道的天分灵性,反复比较冲泡奶茶,还把洪巧云画室里面一架据说两千多块的超高级精密电子秤拿去称量奶粉、果粉等等比例,洪巧云一点都不顾忌自己那高级货是用来称量金粉等高级颜料配比的,还提出了不少自己在国外看见的建议,走高档路线的建议。
有时候聪明人在一起,需要的就是石涧仁那样点一下,耿海燕开始发挥主观能动性后是很有空间的,洪巧云说她不会喝这店里的奶茶,就因为每次耿妹子都当面把配料倒进杯子里,然后冲上热水,看上去跟个速溶咖啡一样,凭什么就收五块钱,所以耿海燕悄悄去观察别人这个环节,果然发现问题,别人都是不经意的把配料在高高的柜台下藏着冲泡,加水也故意当着用高级的瓶装矿泉水冲,其实她明明看见那些店员上班的时候把自来水装进矿泉水瓶的!
而自己那个透明的老玻璃柜台把一切操作都暴露在了顾客眼底下!
深谙作假之道的小姑娘似乎醍醐灌顶!
就像石涧仁说的,既然不再是那个码头边的小店,这家高档的奶茶店就应该有高档的样子,她理解为背后的坑蒙拐骗就要做得足够隐蔽或者有分寸。
在她看来,做生意哪有不坑蒙拐骗的,起码自己用烧开的开水灌进矿泉水桶里,用奶粉冲泡的冒充鲜奶也没多坑人吧,但是做给顾客看的架势,就很唬人了!
有间奶茶店是真正用鲜奶加矿泉水、纯净水冲泡奶茶的,而且洪巧云提供的一条台湾日本看见袋装茶思路把耿妹子彻底激活,其实还是原来的奶茶配料基础上,增加一个小小的袋装茶包,这样奶茶冲泡出来喝到最后,茶味多于奶味,完全避免了喝到后面奶味甜味腻人的问题!
成箱购买的廉价袋装茶包算下来一包才一两毛钱!
而最后用高档纸杯,布满了红色云纹传统图案在杯身上,拿着就很有派头,好像一夜之间,美术学院的学生要是拿着透明塑料杯或者普通纸杯的奶茶放在课桌上,都有点落伍,非得那红色云纹的高档奶茶杯显得才有范儿,隐隐透出一种我在喝高档奶茶的味道!
就是要贵那么两块钱!
美术学院的学生普遍经济条件都还不错的,重新装修开张的有间奶茶店,有种惊艳的感觉!
主柜台后面刷白砌成砖墙,高级橱柜一样的柜台上摆满亮晶晶的奶茶机和手提电脑!橱柜下用暖色灯光照出隔板,上面摆着好看的小物件装饰,都是耿妹子去批发市场找的精品,这不是拿来卖,纯粹就是装饰的,至于手提电脑边几个亮晶晶的进口厨房电器咖啡机、面包机之类,都是空壳子,假的!
地上是强化木地板,整个空间又只有反射泛光,温馨而宁静,笔记本电脑兼带作为音乐播放,戴望舒好奇的帮忙列了一长串音乐播放清单,几乎都以小野丽莎或者奥斯卡爱情片经典音乐为主题,轻轻流淌在整个店面里,赵倩又是个会装饰打扮的,几盆小植物放在柜台边缘,木边框小黑板挂在墙上写明今天的主打奶茶以及饮品。
最牛叉的还是柜台旁边一个柱子上叠着有三个大屏幕画面!
在这个一台15寸显示器要一千多块的年代,石涧仁竟然跑到码头二手交易市场自己打过工的店里,除了买几台空壳子装样子之外,还买了三台索尼21寸柱面特丽珑显示器,然后用一个分频器,就把手提电脑的画面传递到上面,而每台二手显示器的价格是600块!
据后来到店里的男性大学生们惊叹,这种被誉为专业顶级视频处理服务器显示终端的价位应该是每台过万!
石涧仁不知道,他只知道老板说这些外壳都破旧不堪的二手货,应该是来自日本东京某个证券交易所的淘汰垃圾,现在他把三台显示器叠在铁架上,然后外面用石膏板做成立柱,只露出屏幕,那就只剩下高端了!
柱子的另外三面是小隔板,放着洪巧云友情提供的专业美术书籍,石涧仁也去王老头那里借了几本元代诗词鉴赏之类放在书架上,文化气息扑面而来啊!
当然中心还是那三台高级显示器画面。
只要客人来到柜台前点餐,耿妹子就会充满骄傲的在键盘上点一下,画面立刻变成菜单!
相比很多快餐店饮料店用灯箱做价目表,那些五颜六色的灯片已经很高档,但怎么都比不过高清晰度的特丽珑显示器吧!
石涧仁笑说每天都能换价目表,几乎不花钱,而其他店只要换一回灯片,好多杯奶茶的利润就不见了,更不用说要是没人点餐,还能让画面上开始放电影!
这是赵倩提出的建议,后来造成很多大学生喜欢坐在茶座上看电影的习惯,还真不知道是好是坏。
据说另外两家店的经营者悄悄来看过,就是在看起来光是这三台就要花费好几万的豪气面前给吓住了!
那整个店不得几十万?
而最后的大杀器是工作服啊!
赵倩不是学服装设计的,但是好像爱画画的姑娘都有偷偷摸摸画衣服的爱好,赵倩在画室里刚展开跟着石涧仁的照片画了点工作服,女研究生们就好奇的围过来,女教授也不例外,最后找了个服装设计系的女研究生过来捉刀,千辛万苦的平衡了各位女性的梦想和要求,摒弃了洪巧云有些异想天开的黑色网眼兔子装,最后以一套橙色围裙跟头巾,加上淡粉色衬衫和高腰短裙搭配的女仆装中标!
耿妹子准备自己扯点布找熟人缝缝补补的计划变成服装设计系御用的专业裁缝莫名其妙的做了七八套!
因为女研究生们借口跟着看热闹,一人也订了一套!
赵倩简直是把以前鼓起勇气来应聘的心情再次酝酿了一整夜,才能红透了脸穿着那身女仆装站在柜台后,耿妹子更是目瞪口呆,但为了生意好,她没什么豁不出去的,况且除了大腿露得有点多,没什么大不了吧,只是那围裙好像是故意的,把她圆鼓鼓的胸口勒得格外突出!
但最终第一天两百二十杯奶茶的销售额,让耿妹子晚上躺在小屋里的床上半夜突然一下就笑醒了!
然后这还只是个开始,随着天气炎热起来,冰镇果汁之类的上市以后,每天超过三百杯的销售额,让耿妹子每天站在柜台前面脸上的笑容都是真心的!
每天有过千元的毛利,两三个月就能回本,在暑假左右回本以后,等着开学就是净赚了!
所以这个时候,最大的问题就在于谁来站台!
生意爆好的结果就是石涧仁除了盒饭时间,其他时候每天都得站在柜台里帮忙,然后赵倩是随着大学生们下课的高峰期过来上班,三个人一起忙碌,才能抵挡住三百杯的工作,就这样到了下班时候,三个人几乎都是精疲力竭,而石涧仁给这家店预计的人手应该是五个人!
耿妹子难以置信:“五个?!这柜台后面三个人都有点挤……你还想干嘛!”好几回赵倩忙碌中转身撞进石涧仁怀里,她都看在眼里!
现在是石涧仁不放弃盒饭生意:“我不可能天天在这里做,甚至你也不是,赵倩也不是……”端着冷掉盒饭刨的俩姑娘都愣住了。
赵倩居然有种吓一跳要被解雇,紧接着又有种难以说清的信心:“那……我做什么?”
石涧仁也在刨饭:“这回我打算找洪老师借钱,算利息的那种,我们把这间店开到别的大学校门外去,争取在暑假期间开两三家,那么就需要起码六七名营业员甚至更多,这间店的柜台后面就应该站着培训的新员工!”
耿海燕的筷子都差点掉在地上:“这么快?!”
石涧仁笑得轻松:“有个认识的人提醒了我,我们为什么不把这开成连锁的奶茶店呢,资金,我们有一个较好的来源,支持这种连锁模式的员工手册,我们也做出来了,好像现在这家店也成功运行,证明无论奶茶的味道,店面的样子还是营业员说话的姿势态度,都是正确的,那为什么不马上做大做强,开个两三家店,不过投资十来万,很快就能上规模,无论后勤采购、原料价格成本都能分摊,耿妹子你就是这家奶茶企业的老板,管理好别的员工,赵倩你应该负责新店的设计装修,哪里还轮到你们自己站柜台?”
仿佛从来都不敢想的局面,突然一下就跳到眼前!
大大咧咧的耿妹子惊呆了,但脸上流露出难以抑制的狂热跟喜悦来!
只有赵倩才知道那个认识的人是谁,就是那个对石涧仁破口大骂的女人随口说了连锁奶茶店,然后就看见这些天石涧仁在柜台下放着一本新的《中国连锁经营项目投资解析》,没事就看,上面已经写写画画的标注满了各种手记!
当一个原本准备兼济天下的谋士,调整好心态,开始如饥似渴一般学习吸纳现代社会知识,然后如同指挥千军万马一样学以致用!
那将会爆发出身什么样的局面来呢?!
就在这个时候,已经半拉下来的卷帘门边传来几声敲击:“有间奶茶店……哈,真的是有间奶茶店,请问阿仁是在这里么?”
几乎和那天一模一样的口吻,让赵倩连忙端好了饭盒,给自己找个比较安全的角落坐好,脸上充满了既想好奇看戏,又担心被凶悍老板娘波及到的纠结!
这小白花也不是看上去那么纯良啊!