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因为耿妹子是把这本营业员手册当成武功秘籍的,赵倩也这么看待专业圣经,更明白石涧仁花了多少工夫自己逐字逐句的调整成适合自家店的东西,却毫不顾忌的就扔给一个刚来的陌生人!
万一这是别家派来刺探的怎么办?
但显然石涧仁的考虑不是这样。
林岳娜似乎也对得起这份考虑,第二天她再来上班就换成了跟耿妹子她们差不多的T恤短裙,但是仅有的两件店员装,她穿着肯定太紧绷,还得另做,跟着在耿妹子身后认真的模拟了一两个小时就上岗做营业员,等赵倩中午过来的时候,她已经能独当一面充满笑容,口齿伶俐的招呼客人,然后稍有空闲就坐下来看书,继续在那本连锁投资解析上面写写画画,动作跟石涧仁如出一辙。
操作电脑她会,把耿妹子总结出来的那些奶茶口味冲泡比例做了精细的记录以后,在电脑上整理成一本详尽又工整的配料手册,这点让石涧仁有些刮目相看。
看懂了那本连锁投资解析以后,悄悄的在柜台上又多了本记事本,开始记录整个店面的客流量信息,一边卖奶茶一边快速的在本子上画正字,每天中午12点,下午五点,晚上八点,三个时间段各一小时的抽样记录。
一小时内有多少人经过店门口,一小时内有多少人进入店里,还有多少人在门口看看。
接着当赵倩来上班稍微松动的时候,她又申请出去,到大学校门外记录校门人流量的变化,另外两家店的人流量采样,三家店分别距离校门有多远的距离,最近的公交车站对于三家店的人流量有什么影响。
最后是每天早上提前一小时来,在上班前开始走访周围的街道,附近除了美术学院,还有没有社区街道,甚至赵倩都被她采访询问到底这所大学是男生还是女生居多,晚上九点下班关店以后,还跟着赵倩到女生宿舍去做调查!
这个细节连石涧仁都不知道,她竟然把美术学院女生宿舍里面大部分寝室打着送优惠券的名义走了一遍,这让已经在这里读书快一年,都没想到这么做的赵倩惭愧得不行!
对的,林岳娜跟石涧仁和耿海燕稍微商量一下之后,就找快印名片的小店做了两盒优惠券,可以到店里消费省两块钱,虽然耿妹子很不乐意自己的利润又少了两块,但是石涧仁一下就看懂了,这些优惠券能让很多以前没有来店里消费过的顾客,主动的过来,只要喝过一次有了比较,自然以后消费也不太会在乎这一两块钱!
但是更让石涧仁没想到的是,林岳娜这个行动看起来只是在夜总会习惯了酒水促销之后的顺向思维,背后却有更深的意图。
一周以后两个人坐在店里的桌椅边时候,林岳娜展示出来的记事本上,不光有整个店面外部人流量和所有周围商业门面价位列成表格,已经装订成册的配料冲泡比例表,有点胖乎乎的姑娘甚至拿出了一张清单,关于美术学院女生消费水平的市场评估!
她到女生寝室里面去的目的,就是通过观察那些寝室里的化妆品和护理品,了解各种消费水平的档次?
然后得出一个结论,美术学院的女生消费能力普遍比其他院校的女生要高出那么一点,那么目前以美术学院三四千人就能获得每天三百杯左右销售的成绩,在其他地区是没法达到的,所以如果还想维持这种销售额,必须寻找学生数量在六七千以上的大学校园外……
石涧仁看得频频点头,他能动脑筋,但还是一个山里来的娃,思维模式基本还是遵循谋士的那些套路,如果谈到城市生活或者大学生生活,林岳娜显然比他之前的这几位伙伴都要强太多,最关键在于她在夜总会那段生活经历,让她对残酷商品社会的内涵有无比深刻的体会。
仅仅就是胖点,连做小姐都没那么受欢迎!
这个出发点真是有些心酸的好笑,但显然这时候林岳娜脸上只有端端正正的认真,期待的看着石涧仁反应,那个连三陪机会都会珍惜,又懂得动脑筋帮助客户拿奖品的姑娘,的确拨开灰尘露出光彩了!
石涧仁是真的能慧眼识珠!
耿海燕皱紧了眉头坐在旁边,赵倩又远远的在柜台边,她也跟着一起去了不少女生寝室发优惠券的,但基本都是看林岳娜热情又娴熟的跟人寒暄,根本想不到她的眼睛那会儿都在看别人桌上的化妆品!
石涧仁没有大加赞扬,好像还是很平静的点头完了以后肯定:“看来你的确有用心加入这个公司的努力,好,接下来你觉得应该怎么办呢?”
林岳娜飞快的看了一眼脸色严肃的耿海燕:“现在我需要知道我们奶茶店的店面合同,消防、卫生、工商手续,所有设备的购置表,原料采购清单,盈利标准……”
耿海燕的眼珠子都瞪大了,从做盒饭起,她就习惯于把利润全部牢牢的抓在手里,干奶茶店以后要不是为了奚落石涧仁那出租车司机的收入,她肯定更不会透露自己的利润成本有多少,虽然石涧仁自己算算也能得出来,但她就是习惯于把这些东西全都藏在自己脑海里,感觉这就是自己的命根子,这个新来的居然要全部打听!
赵倩又往柜台深处躲一点,有点熟悉耿海燕要发飙的前奏了。
石涧仁更熟悉,转头看她:“如果我们是一家公司,如果要再开一家新店,这些工作你都打算事必躬亲的全部自己做?”
耿海燕咬着牙使劲点头:“肯定啊!”
石涧仁笑笑拿着手里那叠新的表格:“对的,按照林姐的说法,我们可以到江州大学外面再去开这样一家店,然后符合这种人数标准的,第三家店只能开到南西大学去,其他大学人数暂时都没这么多,你知道南西大学的位置么,江州大学距离我们这里三十公里,南西大学有七十公里,你都自己去?”
耿海燕硬撑:“我们还不是可以把店子开到商业区,不一定非要到大学旁边!”
石涧仁招手让赵倩把笔记本电脑搬过来,自己打开里面另一张清单:“这是当初我们开这家店时候我就做过的表格,商业圈的竞争比这个激烈得多,我们这个店子一切都是围绕大学生消费来进行的,如果把这家店照搬到大学附近也许能行,到商业圈就很可能失败,你没看过。”
耿海燕加重了呼吸,眼光看向林岳娜有些凶,但很明显又在控制,胖姑娘有点诧异,却能坦诚的看着她不闪躲。
半拉下卷帘门的奶茶店里一片寂静,偶尔有外面汽车经过的声音。
赵倩不知道自己应该做什么,有些手足无措,最后把目光放在石涧仁身上,似乎已经习惯了这样的局面下都是他来解决。
石涧仁却也不说话,安静的看着耿海燕。
耿妹子圆鼓鼓的胸部剧烈起伏几下,终于控制下来:“下班!我跟他单独谈!”好在仙人板板这个词基本上已经从她的口头禅里消失了。
石涧仁笑起来点头:“好!两位回去的路上注意安全。”
林岳娜悄悄做个鬼脸,她以前下班都是半夜两点,这算什么,还给赵倩做眼色,送她回寝室吧。
耿海燕等卷帘门哗啦一下彻底关下来,看着石涧仁的目光从气鼓鼓的慢慢就柔和下来,最后嘟起嘴:“她……身上擦的香粉味,我闻到过!就是你去鬼混过后的味道,她看你眼神也不对!”
这让气定神闲的小布衣顿时措手不及!
哎!女人看事情的角度怎么永远都不一样啊……