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回到加拿大的司空瑶，首先和罗曼莫奈取得了联系，旋即再和巴蒂斯安一行人碰面，然而就在见面的时候，却意外地发现多了一个人，一个模样十分清秀的女孩，年纪和自己相仿，淡褐色的头发具有亮丽的光泽，有着浓浓的异域风情。【看本书最新章节请到800】
司空瑶疑惑道：“这位是？”
巴蒂斯安耸耸肩笑笑道：“是你的挑战者。”
“你好，我的名字是塔茉莉，我想要和你进行一场料理对决。”名字唤作塔茉莉的女孩朝着司空瑶伸出了手，但却没有流露出一丝敌意。
司空瑶愣了一下，她确认自己从来没有见过塔茉莉，也不记得自己是否和人结过怨，有些茫然地看着塔茉莉，但也还是伸出了手。
塔茉莉笑笑道：“看了你的比赛，我很感动，所以想要和你进行一场对决，至少让我输得心服口服。”
司空瑶煞是不解地看向巴蒂斯安，巴蒂斯安笑笑道：“这家伙据说也想要参加国际甜点交流赛事的，不过来得太晚，那个时候报名表已经全部提交上去了。”
司空瑶这才意识到，塔茉莉应该是不服气，所以想要找自己进行一次一决高低的胜负，以此来区分高下。
司空瑶致歉道：“抱歉啊，抢了你的机会。”
塔茉莉笑笑道：“没关系的，我只是想和你比比较一下，很难得能够遇到来自亚洲的甜点师呢。【爱去】”
巴蒂斯安也笑笑道：“她已经在我们这儿赖了很多天了，每一天都来，从兰迪甜甜屋开店就待到关门，日复一日，我想如果你拒绝和她进行对决的话，她是不会善罢甘休的。”
司空瑶尴尬地笑道：“那……好吧，只是一场友谊赛，可以吗？”
塔茉莉点点头道：“嗯嗯，如果你赢了的话，我会拿出我们国家最好的食材作为赠礼。”
司空瑶沉吟了片刻道：“这样啊。可惜我手头上没有准备什么，这样吧，如果你赢了的话，我就再额外做一份属于我们国家的甜点小吃给你。可以吗？”
塔茉莉笑笑道：“好。热门”
司空瑶看着塔茉莉精致的五官，倒是和自己亚洲人有几分相像，遂有问道：“塔茉莉，你是从哪里来？”
塔茉莉应答道：“我是芬兰人。”
芬兰地处北极圈内的斯堪的纳维亚半岛，是世界上最寒冷的国家之一。可就在这种生活环境极其恶劣的情况下。芬兰却成为世界上最长寿的国家之一。
但是尽管芬兰只是一个小国家，但它的综合竞争力可以排名世界第一，就是因为芬兰人特别善于学习，而且善于创新。芬兰有一年一度的计算机节，这是全国性的盛大活动，也就是电子设计大赛，它没有任何条条框框限制，选手可以根据自己的软件知识，去做出任何一个漂亮的东西，然后拿到现场展览。在芬兰给学生的限制特别少。只要有点子出来就特别受鼓励。
司空瑶饶有兴致地道：“芬兰吗，真有意思，据说芬兰人可是和中国人最接近的人种民族呢。”
中国人的祖先出非洲后，也曾在伊朗阿富汗一带的中纬度的高原上进化了很长的时间，为了方便在高原地区狩猎自然进化出高大的体格，为了适应高原气候甚至进化出高鼻深目的脸部特征。亚洲黄种人和北欧白人大概在4万年前在伊朗高原分离，而传统认为东亚的黄种人和欧亚大陆北部的黄种人大约在3.5万年在阿富汗高原分离，不过最新的研究显示这两者的实际分离时间可能比原来的认识大大缩短，并且分离地点很可能在云南一带。后才通过印度缅甸进入云南的中低纬度的高原，又进化了很长的时间。最后才扩散到中国各地，取代了原来生活在中国境内的古亚洲男人。
由于中国人的父系祖先也是在高原上进化出的人种，因此先天的身材并不矮小干瘦，只是纬度没有北欧人高。气候条件也比北欧人暖和一些，所以先天基础没有北欧人高大强壮。饮食习惯和营养条件对人种的形成也非常重要。不过因为和身材矮小瘦弱的古亚洲女人混合，导致了后代的中国人身材，体格被大大拉低。但影响身材高大强壮与否的除了人种的先天基础外，还与人种大致形成后的气候条件，饮食习惯和营养条件息息相关。古代北方中国人长期是世界上最高大的人种之一。不亚于欧洲人。倒是欧洲人历史上有一些时期由于营养不佳，身材比今天矮小很多。
塔茉莉笑笑道：“我也觉得你身上有种说不出来的亲切感。”
巴蒂斯安耸耸肩道：“好了好了，别站着闲聊了，不如这样，一来是给司空瑶接尘，而来也算是向新认识的朋友塔茉莉示好，不如我请大家吃饭如何，至于料理对决的事情，留到下午也不迟。”
司空瑶看向塔茉莉，询问道：“可以吗？”
塔茉莉点点头道：“当然可以。”
巴蒂斯安笑笑道：“正巧我知道附近有一家芬兰料理的店，却从来没有机会去，不如就去哪儿吧。”
司空瑶问道：“可以吗，店里不要紧吗？不会影响你的生意？”
巴蒂斯安开怀地笑道：“不要紧不要紧，自从托米西斯回来之后，基本上现在这家店就算是她的了，我要退居二线了，再过一阵子，干脆就甩手不干了，哈哈哈。”
司空瑶耸耸肩，巴蒂斯安这掌柜一甩手，估计托米西斯要忙得够呛了。
司空瑶道：“那好吧，我也饿了，飞机上的东西实在不好吃，我还是更加青睐于餐厅级的美食啊。”
司空瑶又转头看向塔茉莉，问道：“塔茉莉，芬兰有什么好吃的？”
塔茉莉有些自豪地笑笑道：“芬兰美食是传统与自然风味的结合。很多烹调特色都是源自民间世代相传的手法，而材料则取自周围山林田野，让人品尝之时完全可体会这个国家朴实的民风浴大自然的清纯。普通餐膳中，重要食物是马铃薯，吃时配以不同鱼类或肉汁。另外芬兰也是黑裸麦的故乡，用它做的面包和麦粥，都是家常餐桌上常见的食物。不过我们也很爱吃鱼，尤其是三文鱼。”
芬兰的食品结构主要以肉类、鱼类和土豆为主食,其中肉类又以牛肉和猪肉为主；蔬菜类中胡萝卜、西红柿、黄瓜、卷心菜是最常见、最经济的；而牛奶、无数种奶酪则是芬兰最主要也是最具特色的副食。
同时芬兰也是爱吃鱼者的天堂，三文鱼、波罗的海青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼样样味美，炮制方法由烟熏、明火烤、蒸、焗五花八门。另外，生吃、盐渍也很流行。鱼子同样为芬兰人所喜爱，尤其是冬季的鳕鱼子，芬兰人将其与酸乳和切碎的洋葱末儿混合搅拌在一起，最好搭配着薄饼以及加入奶油的鳕鱼汤，吃起来既有鱼子的鲜香、又有奶香的醇厚，还夹杂着洋葱的辛辣，妙不可言！据说古时候芬兰水手出海后最喜欢吃这种食品，材料易得，作法简易，却能产生极高的热量，足以在刺骨的海风中抵御严寒。
但司空瑶还是露出些许失望的神情，三文鱼的话，似乎已经有点儿吃腻了。
塔茉莉紧接着又笑笑道：“不过芬兰覆盖广泛的森林又为品尝如驯鹿肉、雪鸡等野味提供了最好的条件，我们芬兰的小伙子们个个都是好猎手，他们最喜欢猎取驯鹿。烹饪驯鹿最好的方式是文火炖,待到相应火候捞出,肉酥汁浓,佐以酸甜的红梅酱和土豆泥,着实叫人垂涎欲滴，大饱口福之后顿觉浑身温热、舒筋活血。就是不知道在这儿能不能吃道。”
司空瑶骤然又欣喜地看向巴蒂斯安，迫不及待地问道：“有吗？”
巴蒂斯安笑道：“巧了，那家店的特色就是鹿肉。”
位于加拿大罗伯逊街的南侧，这里是外来餐厅的天堂，各个国家的料理师齐聚一堂，开设了不同风味的餐厅，其中生意颇为火爆的一家，便是由芬兰料理师掌厨的一家名为kareliacarte的餐厅分店。在芬兰东部的卡莱利亚区，kareliacarte在北欧几乎无人不晓,用中国的一句话来说就是：美味又滋补，绝对不该被那些自诩为饕餮专家、立志不放过任何一道人间美味的游客们所遗忘。
从排着长龙的门店来看，也足以看出这家店的规模，别具北欧风情的装修风格，已经特色供应的鹿肉和雪鸡，让这家店能够在竞争十分激烈的罗伯逊南街生存下来，绝非浪得虚名。
北欧风格以简洁著称于世，室内的顶、墙、地三个面，完全不用纹样和图案装饰，只用线条、色块来区分点缀，简洁而大气，让司空瑶感受到一种别致的愉悦心情，一家好的餐厅，除了兜售美味的食物之外，提供一个令食客享受的环境同样重要。(未完待续。)