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月饼做起来很难,很费事。
一开始金水就知道,这不是个简单易上手的活。
但是正因为做月饼难,她才做这个。
一整个下午金水都在厨房待着没出去过,和面包馅忙的不亦乐乎,忙的满头大汗也一点感觉也没有。
这月饼成型是成型了,可是没熟。
这可让金水头疼不已。
她居然忘记了最关键的一步,这月饼到底怎么加工熟啊。
抓破脑袋,也没个注意,金水在屋里急的团团转,蒸煮炸这三样肯定是不行,味道首先就不一样。
那就只有烘烤了,可怎么烘烤法又把金水给难住了。这个时代也没个微波炉烤箱什么的,这不是折磨人吗。
“砰砰砰”连续不断的敲门声传至金水的耳中,刚开始一直在想事情,没听到,这会听见了,已经过了挺长时间了。
金水连忙起身去开门,心里还在想会是谁呢。
“李婆婆怎么是你啊,有什么事情吗?”金水怎么也没想到会是李婆婆,一脸的茫然之色。
李婆婆手里抱着一个包裹,递给金水,让她打开:“我在家等了好几天也没见你们去我哪里,都过这么长时间了,也没去拿做好的新衣裳,我就知道你们姐妹两个肯定是忘记了,这不,婆婆今天正好有空闲,就亲自给你们送过来了。”
金水瞧了瞧李婆婆,并没有马上打开包裹,“婆婆先进屋里喝碗水歇歇吧,实在是不好意思,我这几天忙的晕头转向的,不是忘了这就是忘了那的,又实在不凑巧金巧又去学堂上课去了,她也没时间去,我俩都给忘记了,还要麻烦婆婆亲自来送,可真是不好意思啊。”
李婆婆也不急着回去,径直进了屋。
“这有啥的,忘记了也是常事,婆婆也正好来看看你们。”四处打量了一番金水姐弟三人的住处,李婆婆往圆凳上一坐说道,“虽然小了点,但好歹耳朵根子清静了不少,这家到是没白分。”
金水倒了一杯水递过去,“婆婆倒和金水想到一处去了,这段时间真是清静多了,分家也是无奈之举,如果可以,金水是一点也不想分家,毕竟一家人在一起才是最开心幸福的事情。”
李婆婆点了点头,没接话茬,心里怎么不明白老金家是个怎样的情况,这金水姐弟三人就是不分家那也是过着吃不饱穿不暖,有上顿没下顿的生活。
金家二老又是个没主机,没脾气的。什么事情都只想息事宁人,刘氏那个儿媳妇又是个得理不饶人的主,欺软怕硬,金家怕是没人制服的住刘氏。
“不说这些了,婆婆我有一事想请教你。”金水这才想起还有重要的事情有待解决。
“啥事,你说,婆婆能帮的上忙的肯定帮。”李婆婆放心手中的茶碗,语气中肯的的说道。
金水也不客气,直接就说了自己遇到的难题,想从李婆婆这听听她有什么好办法。
金水说道:“婆婆你先跟我去厨房瞧瞧吧,也好给我一提点意见,这月饼也是我自己在家里闲来无事瞎琢磨的,我也不知道好不好,你帮着看看还需要改进什么?”金水诚心讨教,李婆婆自然很乐意指点一二了。
上辈子金水在家里自己做过月饼,可那也就是简简单单的花样,里面都没包馅,弄好了自己在烤箱里烤一下就能吃了,哪像现在这么费劲巴拉的,要什么没什么,一点也不方便。
“这样子是普通了点,但是如果好吃那就另当别论了。”仔细瞧了金水做的月饼,上面没有花样,圆圆的平平的,很是平常。
金水腼腆的笑了笑:“这还没烤过呢,好吃不好吃我也不清楚。”样子既然没卖点,可一定要好吃啊,这样才不枉费她浪费时间和材料,那些可都是白花花的银子啊。
李婆婆沉思了好长时间,过了好一会儿,才说话。
“有了,婆婆小时候倒是见过别的长辈用一种吊锅烤东西,咱们先搭一个吊锅试试看效果怎么样吧。”
说干就干,听了李婆婆的注意,金水很快找到一口两只耳朵的圆铁锅,又在外面搬了几块大石头。
李婆婆在一旁指挥,她怎么说金水就怎么做,没多久一个吊锅就搭好了。
其实这吊锅的原理很简单,就是拿根绳子吊起铁锅的两只耳朵,下面烧火,然后把月饼放在里面转着烤,温度均匀,这样就不会有烤糊了的现象。
差不多烤了将近半个时辰,金水估摸着应该烤好了,她都问到香味了,起了锅盖,用筷子夹了一个出来放在碗里。
“婆婆你先尝尝味道过不过关?”
李婆婆接过碗,等稍微凉了一点才慢慢的品尝起来。
金水在一旁站着,眼睛愣是连一下也眨过,直勾勾的盯着那月饼,瞧着李婆婆的表情。
李婆婆在细嚼慢咽的吃了几口,好一会才出声。
“这味道总的来说还可以,只是金丫头,你是不是把买盐的给打死了。”
金水还在那一颗心忽上忽下的听建议呢,李婆婆夸好吃的时候,金水心里还是很高兴的,可后面那句她确是没反应过来。
“啥,我把谁打死了?”金水没听懂又问了一遍。
李婆婆伸手点了点金水的额头,很不厚道的笑了,把月饼拿给她,“你尝尝这是啥味道的。”
金水眨了眨眼睛,直接就吃了一口,而且还是很大的一口,刚刚吃尽嘴里,就让她给尽数吐了出来。
“呸呸呸,怎么这么闲啊,我到底是放了多少盐啊,不会是放错了吧。”金水瞅了一眼盐罐子和放糖的罐子,果然,盐罐子里只剩一半的量,而糖罐子,还是满的。
“婆婆。”金水吐出一口气小声的叫了一声李婆婆。
“好了,这时间也不早了,我回去还有事呢,你在家里多做几次,自己尝好吃了,也就行了。”此时天色已经不早了。
金水也不多留,送了李婆婆出门,又谢了谢她,这次又进屋拌馅,这次她小心又小心的没把糖放成盐。
之后,她又亲自尝了一块,味道还不错。
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