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豆角烧鸭,得选老一些的,肉质饱满豆角。
和干煸四季豆不一样,那个得嫩。
这个得肉厚,里头的豆子在一煮之后,就会出来那种。
这样,爱吃豆米的也欢喜,爱吃豆角肉的也欢喜。
里头的鸭肉,油汪汪的,紧而不柴,但是该软糯的地方又软糯。
这道菜,是付拾一十分喜欢的。
最主要的是,鸭肉不容易长胖。
而且还挺补。
不过,处理鸭肉的时候,却必须将鸭屁股那一块肉整个儿的切掉。
否则的话,鸭子的腥臊味道会坏了整锅的肉。
除此之外,鸭肉一定要先焯水,去腥臊,再下油锅干煸,这才开始正式的烧。
这个菜,是是拾味馆的招牌菜。每日都准备得有。
不过即便是如此,她还觉得有些亏待了李长博,大手一挥又加上了一个蘑菇炒肉片。
这顿晚饭,付拾一和李长博干脆在后院里吃的。
后院里种的菜多,又有井,所以付拾一居然发现了几个萤火虫。
她惊叹一声:“竟然有萤火虫!”
李长博看着那一点荧光,也笑了:“付小娘子若真想看,明日晚上我带你去曲池边上看。”
付拾一摇头:“明日要忙呢。”
说起那个案子,付拾一心情难免都被影响了几分。
然后,她叹了一口气,忽然就觉得嘴里的蘑菇肉片它不那么香了。
李长博看在眼里,“无妨,再等几日也可。再说了,世上任何事情,就如同吃饭喝水,没有一口就行的。总归还是要细嚼慢咽,有个过程。”
付拾一还真被这话宽慰到了。
她看着李长博莞尔一笑:“这倒是,急也没用。吃饭吃饭!”
鸭肉还是很香的!
付拾一看着菜园子,叹了一口气:“其实要我说,菜还是太少了。要是菜的品种多一些,又能做出很多新花样。有一天,我一定要去外国看看。看看他们都吃什么菜。”
李长博倒是觉得不难:“倒也不用这么大费周章。若真想要,派人跟着船去就是。”
付拾一想了想,倒是觉得可以:“有钱了,我就托人帮我寻!”
李长博登时又笑了,眉眼弯弯,说不出的纵容:“好。”
转头出了拾味馆,李长博就问方良:“我记得,家中倒是认识这方面的人?西市那边——”
方良点头:“是。有。不过,寻菜种的事儿,不值得这么花费钱财啊。”
一趟船,都是茶叶丝绸和瓷器。可没听说过运菜种的!
李长博义正言辞:“这个事情,也是造福大唐百姓!不仅菜蔬,还有果子,都可以多弄一些!我们本就地大物博,若更多一些种类,西市那些香料,那些珍奇果子,普通百姓都能吃得上了!”
方良满面怀疑:……郎君你确定你真是为了这个?
李长博神色很是正经。
而付拾一那头,吃过饭,连算账数钱都没了兴趣,直接上楼关上房门,就开始动笔记录。
今日捡骨,她在棺材里,发现了那一枚挑心,甚至对这位夫人也有印象,那就说明两家来往还是很密切的。
而这头付县令出事,那头付娘子家中也出事——还闹出了这么一个杀人案。
这说明什么?
付拾一自己琢磨了半晚上。
底下张春盛等人都纳闷:“小娘子这是怎么了?”
蔓娘有些担忧:“小娘子看着心事重重的。许是衙门的案子?”
于是所有人都看向春丽。
春丽都快急哭了:“也没新案子啊!”
众人:……那到底是为啥?
这头拾味馆一头雾水,第二天张春盛就忍不住问付拾一:“小娘子最近是有烦心事?”
付拾一变成了一头雾水:“怎么这么问?好端端的——”
张春盛缓缓的,带了那么几分语重心长的:“小娘子从前每顿饭吃一碗半,现在吃大半碗,夏天都没见这么苦夏过。还是小娘子觉得我做饭不好吃了?”
张春盛说到了最后一句,脸上已经带了几分惊恐。
付拾一:……你想多了。
但是看了一眼四周投过来的关切目光,她心下了然,决定还是解释一下。
于是她正了一下颜色,咳嗽一声:“最近衙门有个案子,瞧着有些蹊跷。就是有些麻烦,所以心里难免多想了一下。没什么大碍。至于张春盛你们的厨艺,是越来越进步了。你们切不可妄自菲薄。”
“咱们拾味馆,在长安城里不说第一,可却是实打实的独一家。只要咱们好好守着拾味馆,绝对不愁日子过不起来。”
说完,付拾一慢悠悠喝了一口绿豆粥,吃两片嫩姜,这才出去等着。
李长博的马车很快就过来了。
在这一点上,两人几乎已是形成了一种特有的默契。
甚至于现在付拾一都想不起来自己也是可以不跟李长博的一起走的——
李长博撩开帘子,面上笑容比朝霞更明媚:“付小娘子。”
付拾一也咧嘴笑起来,心情更是也随之明媚。
这份好心情,即便是到了验尸房也还留存着。
尸骨昨日就已经清洗完毕,就等着上蒸笼了。
但是,在去厨房借蒸笼的时候,却出了一点小问题。
县衙的厨子抱着自己的蒸笼,脸上带着最后的倔强:“不行!绝对不行!”
付拾一苦口婆心:“我只是借用一下——”
厨子的态度,异常坚决:“借!你上次借了的锅,现在你看我们谁敢用!不借!”
付拾一继续努力:“咱们都是一个衙门的,借用一下也算是情分嘛,不能这么小气的,你说是不是?不然李县令知道,肯定觉得咱们两关系不好——”
厨子还是态度坚定:“那也不借!”
付拾一彻底没辙了。
还是徐双鱼言简意赅:“再买个新的赔给你。”
厨子犹豫了两个呼吸,最后抱紧了自己的蒸笼:“不行。它跟了我很多年了!”
付拾一:……又不是借你老婆,你这么紧张做什么!
徐双鱼也没了主意,试探问付拾一:“要不咱们去买个新的?”
付拾一不小心说漏嘴:“衙门也很穷的!哪有钱买啊!”
这个钱,关键是她不好意思找李长博要啊!毕竟这个案子……