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调味包是用炒黄豆磨成的粉,里头拌了花椒粉和盐粉。
然后将软糯的芋头沾上椒盐黄豆粉,咬上一口——咸味里带着点麻,混着黄豆粉的香和芋头的粉糯,那滋味可以说是很有特色。
一只芋头沾椒盐黄豆粉,一只拿来沾糖粉,付拾一表示这顿下午点心非常美味。
就连李长博都忍不住多吃了一只。
因为吃得略饱,两人进城后,离拾味馆不太远了,就干脆下来走。
顺带聊聊天,逛逛街。
路过一家豆腐铺子的时候,看着那长长的队伍,付拾一略略有点儿心虚:“要不,咱们晚上也吃豆腐?”
李长博扬眉:“吃豆腐?”
他有点困惑:难道这个时候,不是应该就不吃豆腐,把豆腐留给百姓吗?怎么还要吃?
“蒜苗烧豆腐,麻婆豆腐,还有炸豆腐,豆腐丸子——”付拾一说着说着,口水都分泌出来。
而且看出了李长博的疑惑,她主动解释一句:“最近张春盛都不买豆腐回来,他不敢去豆腐摊。很久没有吃豆腐了。”
李长博这才明白,付拾一这是馋了。
他轻笑一声:“好。”
两人就去排队。
只是李长博身上穿得贵气,又长得好看,以至于大家都频频看过来。更有几个小娘子多看几眼后,不知想到了什么,脸都红了。
偏偏李长博自己像没感觉一样,只将付拾一护在身边,甚至还抽空去给她买了一只糖葫芦。
付拾一反而有点不自在,买了豆腐赶忙拉着李长博跑路。
回了拾味馆,一看付拾一买了豆腐回来,拾味馆众人都很感兴趣。
阿玫都忍不住感叹:“以前天天吃豆腐还不觉得多好吃,现在没有豆腐吃,就知道好吃了。”
付拾一深以为然的点头,然后带着剪刀,亲自去将土炕房里滥竽充数的蒜苗给剪了。
之所以不敢让旁人去,是怕其他人剪错了,到时候吃了水仙,集体中毒——
蒜苗烧豆腐其实很好做。
将豆腐切块之后,焯水,再用油稍微煎一下,直到外皮有些焦黄,再捞出,放入茱萸酱和花椒蒜片爆香,混着蒜苗根茎部分翻炒,蒜苗香出来后,再将煎好的豆腐放入混合翻炒。再淋入酱油提味。
最后要出锅时候,直接将青蒜苗叶撒入,随便翻一翻,就成了。
那滋味,叫一个香。
吃起来,更是别有滋味。
只能说,是十分的下饭。
而且这个味道,也是冬日才能吃得到的味道。
因为冬日才有蒜苗。
蒜苗那种浓烈的味道,才是这道菜的灵魂所在。
至于炸豆腐就更简单了,豆腐切块之后焯水沥干,直接下油锅炸,炸到了外皮金黄酥脆,就可以捞出来吃。
吃的时候,可以蘸芝麻酱,也可以沾茱萸酱,味道十分好。
甚至炸过的豆腐,还能进行二次烹制——放凉了,煮砂锅的时候加入,煮出来味道又是另外一种风味。
再加上麻婆豆腐,这一顿饭,算是名副其实的豆腐宴。
为了配合豆腐宴,付拾一还做一道豆腐汤。
豆腐菠菜鸡蛋汤。
想喝奶白色的汤,其实用超过的蛋加入开水,熬一会儿就能变成奶白色。
奶白色的汤里,豆腐和碧绿的菠菜相映成趣,也十分赏心悦目。
李长博吃着吃着,不由感叹:“若是百姓家中,也开始炒菜,倒也有诸多花样可做。”
豆腐从来都是最普通的吃食。寻常百姓也是能吃得起的。
付拾一知道他的心思,轻声道:“只要榨油的作物跟得上,大家就能吃上炒菜了。”
现在用动物油炒菜,还是成本太贵。
只有植物油出来,才能真正的开始推广炒菜。
一旦开始推广炒菜,付拾一相信,不出十年,必定能出品诸多美食。
付拾一想想还有些期待——
她笑眯眯的跟李长博畅想未来:“咱们将来,一定能将菜籽油,花生油,葵花子油推广出去!让全大唐的百姓,都吃上炒菜!”
李长博不动声的将最后一块蒜苗豆腐夹走,这才缓缓点头:“不出十年,必能。”
付拾一一低头:菜没了……
再看一眼李长博,他一脸平静,若无其事的将碗放下:“我吃好了。”
这一刻,付拾一深深的觉得,有人把李县令给教坏了。
她斟酌了半天,还是不知道该怎么说,才能让李长博变回去,于是默默的决定:下次做菜,分量可以大一点,毕竟李县令再也不是从前那个小鸟胃的李县令了。
“付小娘子慢慢可将东西收拾起来了。”吃饱了饭,李长博也就有了功夫说别的。“到时候,好将东西一并带去那边。”
新院子已经修缮完毕,家具也陆续做好往里进了,每一次去看,都有新的进展。
屋子里越来越满,越来越像是一个可以供人生活起居的家。
李长博心里就痒痒的,恨不得付拾一能立刻搬过来。
他甚至还说了句:“早点收拾也好,最近也没有案子,我想这是老天爷的意思。”
付拾一斜睨他:“难道不应该是要过年了,大家都没心思搞事情,所以才这么清净的吗?”
李长博闷笑一声:“我还是觉得,当是天意。毕竟这些年,长安城也从未如此清净过。”
付拾一其实已经开始收拾箱笼了,但这个时候怎么可能承认?当即摆摆手,故作高冷:“那我过两日开始弄。”
想起搬家的事情,付拾一又问李长博:“书房弄好了吗?”
说起书房,李长博也是兴致勃勃:“快弄好了,一会儿要不跟我过去看看?”
按理说,李长博是有专门的书房在外院的。
但付拾一也需要书房,所以干脆李长博就将外院书房闲置,反而在院子里厢房中选出一个大屋子作书房。
他自己参考付拾一的摆设家具,画了两张办公桌,准备了两个大书架,一人一个,齐头并进。
更配备了两把舒服的椅子,到时候两人一起在书房做事情,也方便。
李春山他们都是惊住了,没忍住来看了好几回。
付拾一说起这个,也是十分期待,连忙道:“那我要去看看。”